Una taza de chocolate, por favor

España, siglo XVIII. El molendero recorría la geografía del país cargando una piedra curva sobre su espalda. Tras llegar a un pueblo cercano a Madrid se disponía a moler, arrodillado, sobre la misma piedra, las semillas del cacao. Tras mucho esfuerzo, extraía una masa líquida conocida como pasta de cacao. Después, en un jardín señorial,…

Cenotes mayas: lugares sagrados

En la Riviera Maya encontramos los ríos subterráneos más largos del mundo y entre sus frondosos bosques aparecen unas depresiones del terreno formadas por el desplome del techo de cuevas que dejan al aire el agua depositada en ellas. Se conocen entre 7.000 y 8.000 aunque muchas más están esperando, ocultas entre la maleza, a…